Ingrédients
Équivalences
- 350g de saumon en boite
- 8 oeufs
- 30 cl de crème fraîche
- 1 boite de concentré de tomate
- 4 cuil. à soupe de paprika en poudre
- 1 cuil. à soupe de moutarde
- 1 cuil. à soupe de vinaigre
- 1 yaourt nature
- Sel et poivre
- Quelques brins d'aneth
Bonjour tout le monde !
Me re-voici de retour de WE prolongé, en pleine forme, et avec des recettes plein les poches !
En voici une pour commencer :
Terrine de Saumon et sa sauce rose :
Pour 6 pers.
350g de saumon en boite
8 oeufs
30 cl de crème fraîche
Le jus d'un citron
1 boite de concentré de tomate
4 cuil. à soupe de paprika en poudre
1 cuil. à soupe de moutarde
1 cuil. à soupe de vinaigre
1 yaourt nature
Sel et poivre
Quelques brins d'aneth pour la déco.
Préchauffez votre four à 160°.
Disposez un bain-marie dedans.
Tapissez de papier alu un moule à cake.
Mettez la chair de saumon dans le bol d'un mixeur avec 25cl de crème fraîche (réservez le reste), les oeufs, le concentré de tomate, 2 cuil. à soupe de paprika (réservez le reste), le jus de citron, le sel et le poivre.
Procédez en deux étapes , le bol de votre mixeur risque d'être trop petit.
Rectifiez l'assaisonnement puis enfournez au bain-marie 1 heure environ.
Dans un bol, préparez la sauce rose : mélangez la moutarde, le yaourt, la crème fraîche restante, le vinaigre, 3-4 gouttes de citron, les 2 cuil. à soupe de paprika restantes, salez et poivrez.
Décorez la terrine de saumon de brins d'aneth et servez.
Me re-voici de retour de WE prolongé, en pleine forme, et avec des recettes plein les poches !
En voici une pour commencer :
Terrine de Saumon et sa sauce rose :
Pour 6 pers.
350g de saumon en boite
8 oeufs
30 cl de crème fraîche
Le jus d'un citron
1 boite de concentré de tomate
4 cuil. à soupe de paprika en poudre
1 cuil. à soupe de moutarde
1 cuil. à soupe de vinaigre
1 yaourt nature
Sel et poivre
Quelques brins d'aneth pour la déco.
Préchauffez votre four à 160°.
Disposez un bain-marie dedans.
Tapissez de papier alu un moule à cake.
Mettez la chair de saumon dans le bol d'un mixeur avec 25cl de crème fraîche (réservez le reste), les oeufs, le concentré de tomate, 2 cuil. à soupe de paprika (réservez le reste), le jus de citron, le sel et le poivre.
Procédez en deux étapes , le bol de votre mixeur risque d'être trop petit.
Rectifiez l'assaisonnement puis enfournez au bain-marie 1 heure environ.
Dans un bol, préparez la sauce rose : mélangez la moutarde, le yaourt, la crème fraîche restante, le vinaigre, 3-4 gouttes de citron, les 2 cuil. à soupe de paprika restantes, salez et poivrez.
Décorez la terrine de saumon de brins d'aneth et servez.