Terrine de poisson aux thon et surimi

TERRINE DE POISSON (recette Demarle)

6 oeufs durs
200g de thon au naturel
14 bâtonnets de surimi
1 paquet de gelée et 250ml d'eau
200g de mayonnaise
ciboulette, persil
Pas de poivre ni de sel

Faire la gelée avec l'eau et la laisser refroidir.
Mettre la préparation dans le moule, garder au frigo et démouler le lendemain.
Présenter avec de la salade verte, des tomates cerises, des oeufs de caille cuits durs, des crevettes...

Tu achète de la gélatine avec laquelle tu fais une masse, 4 feuilles et 125 g d'eau tu laisses refroidir, avant la prise, tu mélanges à la mayonnaise.
Tu prends un bête moule à cake, tu le garnis de celo et tu le remplis par couches successives et tu le passes au réfrigérateur au moins trois heures.
Pour un meilleur fumet tu remplace l'eau par un fumet de poisson.
Attention au sel si tu mets du fumet.