Ingrédients
Équivalences
- 400g de poisson
- 2 blancs d'oeufs
- une briquette de crème faiche
- une poignée de petits légumes
Voilà la recette : pour 2 tranches de 1 cm par personne.
a)400g de poisson
*si cru : l'utiliser cru
*si surgelé : le pocher et bien le sécher
b)2 blancs d'oeufs :
c)une briquette de crème faiche, ou 20 cl de crème tout simplement
d)une poignée de petits lègumes : moi j'ai pioché dans mon sachet de legumes ratatouille surgelé et aussi quelques carottes rondelles. Piocher dans un sachet de brunoise surgelée c'est l'idéal.
Dans un robot hachoir :
Mettre le poisson
Bien hacher
Ajouter les légumes et continuer de hacher
Ajouter les blancs et continuer de hacher
Ajouter la crème fraiche, un peu de muscade, ajuster en sel et poivre
Dans un moule à cake, c'est bien pour découper après
Bain marie et à four doux 170° pendant 30 à 45 minutes. A vous de juger la cuisson
Et voilà.
Il existe une autre version ou le poisson et les légumes sont hachés, puis les blancs et la crème sont ajoutés au batteur éléctrique. Je n'ai pas essayé...
A plus tard et dites moi si c'est bon
a)400g de poisson
*si cru : l'utiliser cru
*si surgelé : le pocher et bien le sécher
b)2 blancs d'oeufs :
c)une briquette de crème faiche, ou 20 cl de crème tout simplement
d)une poignée de petits lègumes : moi j'ai pioché dans mon sachet de legumes ratatouille surgelé et aussi quelques carottes rondelles. Piocher dans un sachet de brunoise surgelée c'est l'idéal.
Dans un robot hachoir :
Mettre le poisson
Bien hacher
Ajouter les légumes et continuer de hacher
Ajouter les blancs et continuer de hacher
Ajouter la crème fraiche, un peu de muscade, ajuster en sel et poivre
Dans un moule à cake, c'est bien pour découper après
Bain marie et à four doux 170° pendant 30 à 45 minutes. A vous de juger la cuisson
Et voilà.
Il existe une autre version ou le poisson et les légumes sont hachés, puis les blancs et la crème sont ajoutés au batteur éléctrique. Je n'ai pas essayé...
A plus tard et dites moi si c'est bon
Modifié (nov. 2005)
