Ingrédients
Équivalences
- 1.4 kg thon rouge
- 6 petites tomates
- 6 oignons moyens
- 6 gousses ail
- 1 bout gingembre
- pi-ments
- ½ cuillerée à café safran
- 1 branche thym
- 4 cuillerées à soupe huile olive
- sel
Thon cari
Préparation 30', cuisson 25'.
Pour 6-8 personnes 1.4 kg thon rouge, 6 petites tomates, 6 oignons moyens, 6 gousses ail, 1 bout gingembre, pi-ments, ½ cuillerée à café safran, 1 branche thym, 4 cuillerées à soupe huile olive, sel.
Ôter peau et os du thon, le couper en gros morceaux. Émincer oignons et épépiner tomates. Piler ensemble sel, ail, gingembre et piments. Chauffer 4 cuillerées à soupe d'huile. Revenir les oignons 3’. Ajouter le mélange pilé, remuer 1’. Ajouter les tomates, le safran et le thym, mélanger. Ajouter une tasse d'eau, porter à feu moyen, laisser prendre pendant 5’. Ajouter les morceaux de thon, remuer délicatement. Couvrir, cuire à feu doux 15’.
Préparation 30', cuisson 25'.
Pour 6-8 personnes 1.4 kg thon rouge, 6 petites tomates, 6 oignons moyens, 6 gousses ail, 1 bout gingembre, pi-ments, ½ cuillerée à café safran, 1 branche thym, 4 cuillerées à soupe huile olive, sel.
Ôter peau et os du thon, le couper en gros morceaux. Émincer oignons et épépiner tomates. Piler ensemble sel, ail, gingembre et piments. Chauffer 4 cuillerées à soupe d'huile. Revenir les oignons 3’. Ajouter le mélange pilé, remuer 1’. Ajouter les tomates, le safran et le thym, mélanger. Ajouter une tasse d'eau, porter à feu moyen, laisser prendre pendant 5’. Ajouter les morceaux de thon, remuer délicatement. Couvrir, cuire à feu doux 15’.