Ingrédients
Équivalences
- 700g de thon
- 2 tomates
- 1 carotte
- ½ bulbe de fenouil
- 2 cs huile d'olive
- 2 dl de vin blanc
- le jus d'1/2 citron
- 30g de beurre
- thym, laurier
Thon en cocotte
pour ceux qui trouve le thon un peu sec....
700 g de thon ( en un morceau ! )
2 tomates
1 carotte
½ bulbe de fenouil
2 cs huile d'olive
2 dl de vin blanc
le jus d'1/2 citron
30 g de beurre
thym,laurier
1 cs de persil
sel, poivre
Râper la carotte (grosse râpe) et émincer le fenouil.
Lavez et essuyez le thon, mettez le dans un plat creux, recouvrez le avec la carotte, le fenouil, le laurier, l'huile, le vin blanc et le jus de citron. Laissez mariner 6 heures au frais ( par pitié pas de frigo !)
Coupez les tomates en morceaux ( pelez et épipiner si vous le souhaitez )
Egouttez le thon et épongez le .faites le revenir dans le beurre 5 minutes
Ajoutez la pulpe de tomates, la marinade et ses légumes . Salez et poivrez.
Couvrir la gamelle, dites à votre chérie que vous l'aimez et laissez mijoter à feu doux pendant 1h30 ( la gamelle pas la chérie!)
Servez le thon, nappé de sauce et parsemez de persil
Bon appétit
pour ceux qui trouve le thon un peu sec....
700 g de thon ( en un morceau ! )
2 tomates
1 carotte
½ bulbe de fenouil
2 cs huile d'olive
2 dl de vin blanc
le jus d'1/2 citron
30 g de beurre
thym,laurier
1 cs de persil
sel, poivre
Râper la carotte (grosse râpe) et émincer le fenouil.
Lavez et essuyez le thon, mettez le dans un plat creux, recouvrez le avec la carotte, le fenouil, le laurier, l'huile, le vin blanc et le jus de citron. Laissez mariner 6 heures au frais ( par pitié pas de frigo !)
Coupez les tomates en morceaux ( pelez et épipiner si vous le souhaitez )
Egouttez le thon et épongez le .faites le revenir dans le beurre 5 minutes
Ajoutez la pulpe de tomates, la marinade et ses légumes . Salez et poivrez.
Couvrir la gamelle, dites à votre chérie que vous l'aimez et laissez mijoter à feu doux pendant 1h30 ( la gamelle pas la chérie!)
Servez le thon, nappé de sauce et parsemez de persil
Bon appétit