Ingrédients
Équivalences
- 2 morceaux de thon frais
- 1 échalotte
- 1 gousse d'ail
- 2 tomates moyennes
- des olives noires denoiyautées
- du thym, du persil plat
- sel et poivre
- huile d'olive et vinaigre balsamique
- du riz
- un 1/2 cube de bouillon aux épices
- du curcuma et un peu de curry
coucou!
Voila une super recette de thon que j'ai faite hier soir pour un dîner en amoureux
Alors pour 2 pers il vous faut :
2 morceaux de thon frais
1 échalotte
1 gousse d'ail
2 tomates moyennes
des olives noires denoiyautées
du thym, du persil plat
sel et poivre
huile d'olive et vinaigre balsamique
pour le riz safrané :
du riz
un 1/2 cube de bouillon aux épices
du curcuma et un peu de curry (selon le goût de chacun pour les quantités)
La sauce
Emincer l'échalotte et l'ail, les faire blondir dans l'huile.
Ajouter les tomates détaillées en petits cubes, mettre le thym, le sel et le poivre.
Laisser réduire un peu, en attendant couper les olives en petits morceaux et les ajouter à la sauce.
Laisser cuire (le temps de faire le riz) à feu tres doux.
Avant de servir ajouter un peu de vinaigre balsamique et le persil plat concassé.
Le riz
Dans une petite casserole, mettre un peu d'huile, quand elle est bien chaude ajouter le riz, le curcuma et le curry. Bien enrober le riz d'huile.
Ajouter de l'eau a mis auteur (selon la quantité de riz) et ajouter le demi cube de bouillon.
Laisser cuire jusqu'à ce que l'eau soit bien absorbée (en rajouter au besoin si le riz n'est pas cuit).
Le thon
Faire chauffer une poele/gril, badigeonner les morceaux de thon d'huile. Les faire griller quelques minutes sur chaque face. Faire atttention à ne pas trop cuire sinon le thon sera trop sec!
Le dressage
Pour faire un petit dôme de riz j'utilise une tasse de café comme un paté de sable lol
Ensuite mettre le thon, la sauce par dessus et une petite pluche de persil sur le riz.
Enfin chacun peu faire selon son envie et sa creativite
Vala le résultat encore fumant
:
Bon ap !
bizousss
Voila une super recette de thon que j'ai faite hier soir pour un dîner en amoureux
Alors pour 2 pers il vous faut :
2 morceaux de thon frais
1 échalotte
1 gousse d'ail
2 tomates moyennes
des olives noires denoiyautées
du thym, du persil plat
sel et poivre
huile d'olive et vinaigre balsamique
pour le riz safrané :
du riz
un 1/2 cube de bouillon aux épices
du curcuma et un peu de curry (selon le goût de chacun pour les quantités)
La sauce
Emincer l'échalotte et l'ail, les faire blondir dans l'huile.
Ajouter les tomates détaillées en petits cubes, mettre le thym, le sel et le poivre.
Laisser réduire un peu, en attendant couper les olives en petits morceaux et les ajouter à la sauce.
Laisser cuire (le temps de faire le riz) à feu tres doux.
Avant de servir ajouter un peu de vinaigre balsamique et le persil plat concassé.
Le riz
Dans une petite casserole, mettre un peu d'huile, quand elle est bien chaude ajouter le riz, le curcuma et le curry. Bien enrober le riz d'huile.
Ajouter de l'eau a mis auteur (selon la quantité de riz) et ajouter le demi cube de bouillon.
Laisser cuire jusqu'à ce que l'eau soit bien absorbée (en rajouter au besoin si le riz n'est pas cuit).
Le thon
Faire chauffer une poele/gril, badigeonner les morceaux de thon d'huile. Les faire griller quelques minutes sur chaque face. Faire atttention à ne pas trop cuire sinon le thon sera trop sec!
Le dressage
Pour faire un petit dôme de riz j'utilise une tasse de café comme un paté de sable lol
Ensuite mettre le thon, la sauce par dessus et une petite pluche de persil sur le riz.
Enfin chacun peu faire selon son envie et sa creativite
Vala le résultat encore fumant
: 
Bon ap !
bizousss