Le Tilapia est un poisson thaïlandais et m'a mère men a ramener un entier (cest une belle bête!) ecaillé et vidé mais je ne sais pas comment le cuisiner. A vos claviers les forumeuses et merci d'avance! 
Tilapia
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Recette
Filets de tilapia grillés aux épices
Ingrédients
Équivalences
- 2 beaux filets de tilapia
- 2 c. à table d'huile d'olive
- ¼ c. à thé de paprika
- ¼ c. à thé de cumin moulu
- ½ c. à thé de graines de coriandre concassées
- 3-4 tiges de ciboulette émincées
- 1 branche de thym émincée
- 1 pincée de cassonade
- ½ c. à thé de sel
J'ai récemment pu goûté cette recette chez des amis, c'était délicieux...
Ingrédients (pour 2 personnes)
2 beaux filets de tilapia
2 c. à table d'huile d'olive
¼ c. à thé de paprika
¼ c. à thé de cumin moulu
½ c. à thé de graines de coriandre, concassées au pilon et mortier
3-4 tiges de ciboulette émincées
1 branche de thym émincée
1 pincée de cassonade
½ c. à thé de sel
Préparation
Mélangez bien l'huile, le paprika, le cumin, les graines de coriandre concassées, la cassonade, le sel et le poivre;
Enduisez bien les filets de tilapia de cette huile assaisonnée et laissez au frigo une demi-heure;
Chauffez le four à broil (griller) et lacez la grille à environ 4 pouces de l'élément chauffant;
Déposez les filets de tilapia sur une plaque de cuisson et laissez griller 6-7 minutes, ou juste assez pour que la chair soit cuite.
Poivre (au goût)
Servi avec un bon riz et une demi-tomate du potager gratinée au four.
Ingrédients (pour 2 personnes)
2 beaux filets de tilapia
2 c. à table d'huile d'olive
¼ c. à thé de paprika
¼ c. à thé de cumin moulu
½ c. à thé de graines de coriandre, concassées au pilon et mortier
3-4 tiges de ciboulette émincées
1 branche de thym émincée
1 pincée de cassonade
½ c. à thé de sel
Préparation
Mélangez bien l'huile, le paprika, le cumin, les graines de coriandre concassées, la cassonade, le sel et le poivre;
Enduisez bien les filets de tilapia de cette huile assaisonnée et laissez au frigo une demi-heure;
Chauffez le four à broil (griller) et lacez la grille à environ 4 pouces de l'élément chauffant;
Déposez les filets de tilapia sur une plaque de cuisson et laissez griller 6-7 minutes, ou juste assez pour que la chair soit cuite.
Poivre (au goût)
Servi avec un bon riz et une demi-tomate du potager gratinée au four.
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