Timbale de saumon et courgette

Allez une recette tip top. C'est une demoiselle Jeanne qui l'a donnée sur Marmiton et pour l'avoir réalisée plusieurs fois c'est du tonnerre et en plus c'est light Que demande le peuple

Timbale de saumon et courgette

Préparation : 10 mn
Cuisson : 2 à 3 mn au micro-ondes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 4 belles tranches de saumon fumé
- 2 grosses courgettes
- 2 ou 3 oeufs
- 10 cl de crème fraîche épaisse
- aneth
- menthe
- une petite gousse d'ail
- poivre, sel
- huile d'olive

Préparation :

1) Râper les courgettes.
2) Les faire revenir dans de l'huile d'olive avec l'ail et les herbes.
Poivrer, et saler (mais pas trop, attention au saumon fumé !).
Réserver et laisser un peu refroidir.
3) Battre les oeufs et la crème en omelette.
4) Mélanger l'omelette avec les courgettes, éventuellement, donner un petit coup de mixeur pour le côté "mousse".
5) Tapisser 4 ramequins avec les tranches de saumon fumé.
6) Verser le mélange omelette-courgettes dans les ramequins tapissés de saumon.
7) Faire cuire au micro-ondes pendant 2 à 3 mn selon la puissance (vérifier la cuisson vous même, il n'y à que ça de vrai!)