Ingrédients
Équivalences
- 200g de chair de poisson précuite (thon ou cabillaud)
- 1/4 de lait
- 3 oeufs
- 1 citron
- pincée de cayenne
- persil
- sel et poivre
- tomates cerises
- Quelques feuilles de salade
Pour 4 personnes:
$$$$$$$$$$$$200g de chair de poisson précuite (thon ou cabillaud)
1/4 de lait
3 oeufs
1 citrons
1 pincée de cayenne
persil
sel et poivre
Tomates cerises
Quelques feuilles de salade
Passez la chair du poisson au mixeur pour la réduire en purée.Faites chauffer le lait parfumé au cayenne.Battez les oeufs en omellette.Versez le lait bouillant dans l'omelette en la fouettant.Ajoutez la purée de poisson.Mélangez bien.Versez la préâration dans les ramequins et enfournez pendant 30mn (th 6 ou 180°)
Laissez refroidir,puis mettez 1h au réfrigérateur,juste avant de servir démoulrz les flans de poisson.
Disposez-les dans un plat décoré de tranches de citron,de salade verte,de tomates et de brins de persil.
Bon appétit
Amicalement
Claudie 34