Tomates farcies au cabillaud

Salut tout le monde !
Ca fait longtemps que je ne suis pas venue, mais je ne reviens pas les mains vides !
J'ai essayé dernièrement une recette complètement au feeling parceque je savais pas du tout quoi faire de sympa à manger, et j'ai pas été déçue par mon inspiration.
je vous donne cette recette toute simple sans attendre.

Pour deux personnes :

-six petites tomates fermes, ou alors quatre grosses tomates fermes
-deux à trois pavés de cabillaud surgelé
-un gros bouquet de persil (l'équivalent d'un ramequin de persil frais haché grossièrement)
-un peu de mie de pain
-un jaune d'oeuf
-un oignon moyen
-sel, poivre, ail

Préparation

Réduire le poisson en petits morceaux à l'aide d'un couteau
Emincer très très finement l'oignon
Hacher grossièrement le persil
Emietter la mie de pain
Mélanger le tout, en ajoutant le jaune d'oeuf, le sel, le poivre, et l'ail déshydraté ou frais (haché finement)
Vider les tomates puis les remplir du mélange
Vous pouvez conserver les chapeaux pour les remettre sur les tomates farcies pendant la cuisson

Enfourner le tout pour une quarantaine de minutes à four chaud et à mi hauteur

Idée d'accompagnement : un gratin de penne

Bon appétit !