Ingrédients
Équivalences
- 4 truites
- 500 grs de saumon frais
- noisettes en poudre
- amandes éffilées
- 2 à 3 verres de vin blanc sec (gaillac, gros plant nantais,...)
- persil, ciboulette, estragon,ail en poudre
- 3 à 4 décilitres de jus de citron
la truite est un poisson dont on se lasse assez vite donc j'ai un jour réfléchi comment pourrais-je me différencier des recettes traditionnelles de ce poisson,si les personnes peuvent m'aider à l'améliorer je vous en serais reconnaissant car je ne suis qu'un p'tit cuisinier du dimanche sans prétention, en attendant bon appétit.
RECETTE POUR 4 PERSONNES:
INGREDIENTS:
-4 truites
-500 grs de saumon frais
-noisettes en poudre
-amandes éffilées
-2 à 3 verres de vin blanc sec (gaillac, gros plant nantais,...)
-persil, ciboulette, estragon,ail en poudre)
-3 à 4 décilitres de jus de citron
-Nettoyez vos truites, les étendre sur un sopalin, les saler légèrement inter et extérieurement
-Mettre votre saumon frais dans votre robot avec un peu de jus de citron et le réduire afin d'en faire un hachis
-Dans un saladier, melanger le hachis avec les noisettes, le vin blanc, persil, ciboulette, estragon, jus de citron, soupcon d'ail en poudre
-sur une feuille de papier d'aluminium, disposer votre truite et farcisser la de votre hachis, recouvrir de persil, vin blanc et des amandes éffillées
-emballer les et après avoir préchauffer votre four 15 à 20 minutes th7, mettez vos truites à cuire pendant 20 minutes même thermostat,
-En accompagnement vous pouvez cuisiner du riz ou bien un mélange de carottes et de céleri-rave en dés toujours persillés et relevé de sauce nuoc-man.
BON APPETIT
et je suis ouvert à toute suggestion pour améliorer ce plat ou son accompagnenment
alain dit metkaff33
RECETTE POUR 4 PERSONNES:
INGREDIENTS:
-4 truites
-500 grs de saumon frais
-noisettes en poudre
-amandes éffilées
-2 à 3 verres de vin blanc sec (gaillac, gros plant nantais,...)
-persil, ciboulette, estragon,ail en poudre)
-3 à 4 décilitres de jus de citron
-Nettoyez vos truites, les étendre sur un sopalin, les saler légèrement inter et extérieurement
-Mettre votre saumon frais dans votre robot avec un peu de jus de citron et le réduire afin d'en faire un hachis
-Dans un saladier, melanger le hachis avec les noisettes, le vin blanc, persil, ciboulette, estragon, jus de citron, soupcon d'ail en poudre
-sur une feuille de papier d'aluminium, disposer votre truite et farcisser la de votre hachis, recouvrir de persil, vin blanc et des amandes éffillées
-emballer les et après avoir préchauffer votre four 15 à 20 minutes th7, mettez vos truites à cuire pendant 20 minutes même thermostat,
-En accompagnement vous pouvez cuisiner du riz ou bien un mélange de carottes et de céleri-rave en dés toujours persillés et relevé de sauce nuoc-man.
BON APPETIT
et je suis ouvert à toute suggestion pour améliorer ce plat ou son accompagnenment
alain dit metkaff33