Ingrédients
Équivalences
- 4 truites nettoyées
- 6 feuilles de laurier
- 6 échalotes
- 50 gr de beurre doux
- 4 oranges
- sel & poivre
Papillote de truite aux oranges
pour 4 personnes
4 truites nettoyées - 6 feuilles de laurier - 6 échalotes - 50 gr de beurre doux - 4 oranges - sel & poivre
Préchauffez le four à 180°C. Répartissez le laurier émietté (4 feuilles) et les échalotes émincées à l'intérieur de chaque truite. Déposez chaque truite dans du papier sulfurisé.
Pressez 2 oranges. Ajoutez au jus, le beurre fondu et versez-en sur chaque truite.
Salez, poivrez, fermez les papillotes et faîtes cuire 20 minutes.
Une fois la cuisson terminée, disposez les papillotes sur un plat que vous décorerez de quartiers d'oranges et de feuilles de laurier. Servir avec un riz sauvage.
Bon appétit
pour 4 personnes
4 truites nettoyées - 6 feuilles de laurier - 6 échalotes - 50 gr de beurre doux - 4 oranges - sel & poivre
Préchauffez le four à 180°C. Répartissez le laurier émietté (4 feuilles) et les échalotes émincées à l'intérieur de chaque truite. Déposez chaque truite dans du papier sulfurisé.
Pressez 2 oranges. Ajoutez au jus, le beurre fondu et versez-en sur chaque truite.
Salez, poivrez, fermez les papillotes et faîtes cuire 20 minutes.
Une fois la cuisson terminée, disposez les papillotes sur un plat que vous décorerez de quartiers d'oranges et de feuilles de laurier. Servir avec un riz sauvage.
Bon appétit