Ingrédients
Équivalences
- Découpé en petits morceaux : des champignons frais
- 2 échalottes
- 100 g de mie pain émiettée
- Persil et cerfeuil hachés
- un peu de crème fraîche épaisse
- 1 oeuf battu
- tomates revenues avec des oignons ou des échalottes + 1 verre de vin blanc
Découper des champignons frais en petits morceaux, les faire étuver avec 2 échalottes.
Quand l'eau est évaporée, ajouter 100 g mie pain émiettée.
Ajouter persil et cerfeuil hachés
Retirer du feu, ajouter un peu de cr.fraiche épaisse puis 1 oeuf battu.
Remplir l'intérieur des truites de cette farce.
Je mets dans le fond d'un plat un peu de tomates revenues avec des oignons ou des échalottes + 1 verre de vin banc
Cuire au four 15 à 20 mn
Possibilité de mixer la sauce ensuite et d'ajouter 2 c à soupe de cr.fraiche
Quand l'eau est évaporée, ajouter 100 g mie pain émiettée.
Ajouter persil et cerfeuil hachés
Retirer du feu, ajouter un peu de cr.fraiche épaisse puis 1 oeuf battu.
Remplir l'intérieur des truites de cette farce.
Je mets dans le fond d'un plat un peu de tomates revenues avec des oignons ou des échalottes + 1 verre de vin banc
Cuire au four 15 à 20 mn
Possibilité de mixer la sauce ensuite et d'ajouter 2 c à soupe de cr.fraiche