Truites farcies au fromage de chèvre et tomates

truites farcies au chevre


preparation: 20mn cuisson: 15mn
2 truites de 500g nettoyées
2 tomates
2 pincées de thym
3 cuil.a soupe d huile d olive
1pincée de sel
quelque graine de coriandre
pour la farce:
100g de fromage de chevre frais
5 brin de persil
1 cuil.a soupe de capres
2 tranches de pain de mie
1 oeuf
3 cuil.a soupe de lait
sel.poivre

pelez et épépinez les tomates,coupez les en petit dés mettre dans un bol
parsemez de graine de coriandre écraséés et du thym.
versez l huile d olive salé poivré mettr de coté.

placez la mie de pain dans un bol,versez le lait laissez ramollir quelque seconde.ajoutez le fromage de chevre et ecrasez a la fourchette.
incorporez le persil ciselé,les capre et l oeuf.salez légerement et poivrez.
melangez le tout pour obtenir une farce homogene.

rincez puis sechez les truites,remplissez-les de la farce.
installez les dans un plat a four et recouvrez-les des dés de tomates assaisonnés.enfournez et laissez cuire pendant 15mn
servez chaud ou froid

si je peut je vous envoie la photo plus tard