Ingrédients
Équivalences
- 4 filets de sole de 140g chacun
- 3 poivrons rouges
- 3 càc de vinaigre de vin
- 1 càc de sucre (ou édulcorant)
- 6 cl de vin blanc
- 2 càc de margarine
- 8 feuilles de basilic (ou 3 càc de basilic surgelé et haché)
- 1 citron
- sel
- poivre
FILET DE SOLE A LA PUREE DE POIVRONS
POUR 4 PERSONNES - PREPARATION 15 MN - CUISSON 15 MN.
4 filets de sole de 140 G chacun
3 poivrons rouges
3 cc de vinaigre de vin
1 cc de sucre (ou édulcorant)
6 cl de vin blanc
2 cc de margarine
8 feuilles de basilic (ou 3 cc de basilic surgelé et haché)
1 citron, sel, poivre.
Laver les poivrons, les couper, les épépiner et les détailler en petits morceaux. Les mettre dans une jatte avec 6 cs d'eau. Couvrir et faire cuire au micro-ondes puissance maxi (moi je préfère faire cette partie à la casserole sur le feu). Egoutter les poivrons et les mixer longuement en ajoutant le sucre, le vinaigre, sel et poivre.
Rouler les filets de sole, les maintenir avec un pique en bois et les disposer dans un plat genre "pyrex". Les mouiller avec le vin blanc mélangé à 1/2 verre d'eau et le jus d'un citron.
Ajouter la margarine en petits morceaux, couvrir et faire cuire au four à micro-ondes à pleine puissance 6 à 8 mn.
Verser la crème de poivrons sur des assiettes chaudes et y poser les filets de sole après avoir retiré le bâtonnet. Décorer chaque turban de 2 feuilles de basilic et servir très chaud.
REGALEZ-VOUS ! 
Bises 
ELFE
POUR 4 PERSONNES - PREPARATION 15 MN - CUISSON 15 MN.
4 filets de sole de 140 G chacun
3 poivrons rouges
3 cc de vinaigre de vin
1 cc de sucre (ou édulcorant)
6 cl de vin blanc
2 cc de margarine
8 feuilles de basilic (ou 3 cc de basilic surgelé et haché)
1 citron, sel, poivre.
Laver les poivrons, les couper, les épépiner et les détailler en petits morceaux. Les mettre dans une jatte avec 6 cs d'eau. Couvrir et faire cuire au micro-ondes puissance maxi (moi je préfère faire cette partie à la casserole sur le feu). Egoutter les poivrons et les mixer longuement en ajoutant le sucre, le vinaigre, sel et poivre.
Rouler les filets de sole, les maintenir avec un pique en bois et les disposer dans un plat genre "pyrex". Les mouiller avec le vin blanc mélangé à 1/2 verre d'eau et le jus d'un citron.
Ajouter la margarine en petits morceaux, couvrir et faire cuire au four à micro-ondes à pleine puissance 6 à 8 mn.
Verser la crème de poivrons sur des assiettes chaudes et y poser les filets de sole après avoir retiré le bâtonnet. Décorer chaque turban de 2 feuilles de basilic et servir très chaud.
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