Ingrédients
Équivalences
- 8 filets de Maatjes
- 4 tortillas ou wraps (galettes de maïs)
- 1 avocat coupé en fins quartiers
- 2 oeufs durs coupés en tranches
- 1 oignon rouge finement éminché
- 4 tranches de tomate
- 4 feuilles de salade croquante
- Cornichons
- 4 càs de crème sûre
Pour ceux qui comme moi, se précipitent pour déguster des maatjes dès que la saison est ouverte, voici une recette trouvée dans mon supermarché, et testée. Je me suis régalée...
Wraps de maatjes
Ingrédients pour 4 personnes:
- 8 filets de Maatjes
4 tortillas ou wraps (galettes de maïs)
1 avocat coupé en fins quartiers
2 oeufs durs coupés en tranches
1 oignon rouge finement émincé
4 tranches de tomate
4 feuilles de salade croquante
Cornichons
4 càs de crème sûre
Préparation:
Couper les maatjes en lanières de +/- 1cm de largeur. Déposer une feuille de salade sur chaque tortilla, et répartir les lanières de maatjes. Garnir du reste des ingrédients et terminer avec 1 càs de crème.
Replier les 2 bords opposés de chaque wrap sur 2 cm puis rouler l'ensemble en serrant bien. Couper chaque rouleau en 2 avant de servir bien frais.
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Je n'avais pas de crème sûre, alors j'ai remplacé par du fromage blanc 0%.
Dans cette recette, ils utilisent des maatjes de Norvège, plus doux au goût et plus gras que nos belges. Mais ils sont très bons.
Je pensais que ce serait un peu lourd (maatjes + avocat + oeuf), mais pas du tout. C'est léger et fin. Ca change du classique maatjes + mayo + échalottes.
J'espère que vous apprécierez.
Carimy
mais sont péchés dans les eaux hollandaises ou norvégiennes. Mais c'est un met tellement populaire en Belgique qu'on en oublie qu'il ne vient pas de chez nous.