Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de hachis moitié porc et moitié filet américain
- 1 oignon
- 1 oeuf entier
- 5 tranches de pain trempées dans du lait
- sel
- poivre
- muscade
- persil
- 1 feuille de laurier
- 1 cuillère à soupe de sirop
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- petits raisins ou pruneaux
1 kg de hachis moitié porc et moitié filet américain
1 oignon
1 oeuf entier
5 tr de pain trempées dans du lait
sel poivre muscade
persil
1 feuille de laurier
faire tremper le pain dans du lait jusqu'à absortion,mettre le hachis dans un plat et mettre tous les ingrédients et bien melanger.
façonner les boulets et les rouler dans de la farine.
mettre du beurre ou margarine dans une casserole et faire rotir les boulets, ensuite les enlever et blondir l'oignon,remettre les boulets ,couvrir d'eau, ajouter une grosse cuil à s de sirop,1 cuil à s de moutarde, la feuille de laurier et des petits raisins ou pruneaux.
on peut si l'on veut, rotir des lardons fumés en même temps que l'oignon.
la sauce sera un peu fumée. laisser cuire pendant 1h.
se mange avec des frites
1 oignon
1 oeuf entier
5 tr de pain trempées dans du lait
sel poivre muscade
persil
1 feuille de laurier
faire tremper le pain dans du lait jusqu'à absortion,mettre le hachis dans un plat et mettre tous les ingrédients et bien melanger.
façonner les boulets et les rouler dans de la farine.
mettre du beurre ou margarine dans une casserole et faire rotir les boulets, ensuite les enlever et blondir l'oignon,remettre les boulets ,couvrir d'eau, ajouter une grosse cuil à s de sirop,1 cuil à s de moutarde, la feuille de laurier et des petits raisins ou pruneaux.
on peut si l'on veut, rotir des lardons fumés en même temps que l'oignon.
la sauce sera un peu fumée. laisser cuire pendant 1h.
se mange avec des frites
Je fais la même, mais j'ajoute du paprika en poudre dans le haché et je ne mets pas de petits raisins (mais la prochaine fois, j'essaierai avec 
).