Ingrédients
Équivalences
- 800 g haché porc
- 1 botte jeunes oignons
- 2 gousses d'ail
- Huile d'arachide
- 1 càs vinaigre
- 50 g farine
- Gingembre frais ou en poudre
- Cannelle et girofle en poudre
- Sel
- Poivre
Boulettes de porc à la Créole
Pour 4 pers
800 g haché porc
1 botte jeunes oignons
2 gousses d'ail
Huile d'arachide
1 càs vinaigre
50 g farine
Gingembre frais ou en poudre
Cannelle et girofle en poudre
S P
Pelez l'ail, les jeunes oignons avec leur tige verte et hachez très finement.
Dans un plat, mélangez la viande, l'ail et les oignons, le vinaigre, le gingembre râpé et d'autres épices au goût.
Salez et poivrez, malaxez le tout.
Formez des boulettes de la taille d'un abricot et roulez-les dans la farine. Cuisez-les dans l'huile préchauffée une dizaine de minutes en les retournant souvent.
Servez chaud avec un riz créole.
Trucs: accompagnez ces boulettes épicées de fruits poêlés (ananas, bananes...) ou en compote (abricots par exemple).
Vin conseillé: Beaujolais.
A+ Annie
Pour 4 pers
800 g haché porc
1 botte jeunes oignons
2 gousses d'ail
Huile d'arachide
1 càs vinaigre
50 g farine
Gingembre frais ou en poudre
Cannelle et girofle en poudre
S P
Pelez l'ail, les jeunes oignons avec leur tige verte et hachez très finement.
Dans un plat, mélangez la viande, l'ail et les oignons, le vinaigre, le gingembre râpé et d'autres épices au goût.
Salez et poivrez, malaxez le tout.
Formez des boulettes de la taille d'un abricot et roulez-les dans la farine. Cuisez-les dans l'huile préchauffée une dizaine de minutes en les retournant souvent.
Servez chaud avec un riz créole.
Trucs: accompagnez ces boulettes épicées de fruits poêlés (ananas, bananes...) ou en compote (abricots par exemple).
Vin conseillé: Beaujolais.
A+ Annie