Ingrédients
Équivalences
- 500 g de filet mignon de porc
- 1 ananas
- 2 poivrons verts
- 2 oignons de la Réunion ou à défaut 2 oignons rouges
- Le jus d'un citron jaune
- 2 c. à soupe de sauce huître
- Coriandre
- Sel, poivre
- Pics a brochettes
Brochettes méli mélo de porc
Ingrédients pour 4 personnes :
500 g de filet mignon de porc
1 ananas
2 poivrons verts
2 oignons de la Réunion ou à défaut 2 oignons rouges
Le jus d'un citron jaune
2 c. à soupe de sauce huître
Coriandre
Sel, poivre
Pics a brochettes
******
Couper la viande en petits morceaux
Peler l'ananas et le découper en des ainsi que les poivrons.
Couper les oignons en lamelles.
Mélanger la viande, les oignons, les poivrons et les morceaux d ananas dans un saladier.
Ajouter la sauce huître, le jus de citron, la coriandre ciselée et assaisonner de sel et de poivre, laisser mariner.
Enfiler les différents ingrédients sur les pics a brochettes, les faire cuire au barbecue ou à la plancha.
Ingrédients pour 4 personnes :
500 g de filet mignon de porc
1 ananas
2 poivrons verts
2 oignons de la Réunion ou à défaut 2 oignons rouges
Le jus d'un citron jaune
2 c. à soupe de sauce huître
Coriandre
Sel, poivre
Pics a brochettes
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Couper la viande en petits morceaux
Peler l'ananas et le découper en des ainsi que les poivrons.
Couper les oignons en lamelles.
Mélanger la viande, les oignons, les poivrons et les morceaux d ananas dans un saladier.
Ajouter la sauce huître, le jus de citron, la coriandre ciselée et assaisonner de sel et de poivre, laisser mariner.
Enfiler les différents ingrédients sur les pics a brochettes, les faire cuire au barbecue ou à la plancha.
Modifié (juil. 2011)