Ingrédients
Équivalences
- 1 carré de porc de 1 kg
- 1 branche de sauge fraîche
- sel
- poivre
- 1 petit verre d'huile d'olive
- 3 gousses d'ail
- 1 oignon
Carré de porc à la sauge .
Ingrédients :
1 carré de porc de 1 kg
1 branche de sauge fraîche
sel
poivre
1 petit verre d'huile d'olive
3 gousses d'ail
1 oignon
La veille, piquez la viande de quelques feuilles de sauge, assaisonnez-la, arrosez-la d'huile dans laquelle vous aurez écrasé les gousses d'ail et haché l'oignon. Ajoutez le reste de la branche de sauge et laissez macérer ainsi en retournant la viande de temps en temps.
Le lendemain, enfournez la viande dans un four préchauffé, laissez cuire le carré de porc à la provençale 1 heure en l'arrosant souvent. Servez avec une galette de pommes de terre aux oignons et une salade de tomates au céleri.
Ingrédients :
1 carré de porc de 1 kg
1 branche de sauge fraîche
sel
poivre
1 petit verre d'huile d'olive
3 gousses d'ail
1 oignon
La veille, piquez la viande de quelques feuilles de sauge, assaisonnez-la, arrosez-la d'huile dans laquelle vous aurez écrasé les gousses d'ail et haché l'oignon. Ajoutez le reste de la branche de sauge et laissez macérer ainsi en retournant la viande de temps en temps.
Le lendemain, enfournez la viande dans un four préchauffé, laissez cuire le carré de porc à la provençale 1 heure en l'arrosant souvent. Servez avec une galette de pommes de terre aux oignons et une salade de tomates au céleri.