Carré de porc laqué

bonsoir loulotte

Carré de porc laqué

1 carré de porc de 1,5kg
2 bottes de navets
3 c a s de sauce de soja
1 c a s d'huile d'olive
2 c a s de 4 épices
3 citrons
3 clous de girofle
4 c a s de miel liquide
1 c a s de feuilles de coriandre ciselées
poivre

allumer le gril du four
mélanger dans un saladier la sauce de soja, l'huile, le jus des citrons, le 4 épices, les clous de girofle écrasés et du poivre
badigeonner le carré de porc avec la moitié de cette marinade
éplucher les navets
mettre au four et la laisser dorer 10mn en retournant pour que ça colore de toutes parts
quand ça commence à caraméliser, enduire à nouveau de la marinade additionnée de miel
faire dorer quelques minutes encore et couper le gril pour mettre le four sur th. 7 (210°).

poursuivre la cuisson pendant 1h20, en arrosant régulièrement la viande avec le jus de cuisson et en ajoutant les navets au bout de 30mn de cuisson
trancher le carré de porc et disposer les navets autour
saupoudrer de coriandre

en espérant que ça te plaira...

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