Ingrédients
Équivalences
- 4 càs de miel
- 1 càs de paprika
- 1 càs de Worcestershire sauce
- 2 càs de moutarde forte
- 2 càs de gin
- 10 baies de genièvre écrasées
- sel et poivre
- 30 cl de bouillon de volaille
Carré de porc rôti au miel et aux épices
* Badigeonner un carré de porc avec un mélange de 4 càs de miel, 1 càs de paprika, 1 càs de Worcestershire sauce, 2 càs de moutarde forte, 2 càs de gin, 10 baies de genièvre écrasées, sel et poivre.
* Faire cuire le carrée 2 h au four moyen, en arrosant régulièrement avec 30 cl de bouillon de volaille versé dans le plat de cuisson.
* Pour servir, découper les côtes, les napper du jus de cuisson.
* Badigeonner un carré de porc avec un mélange de 4 càs de miel, 1 càs de paprika, 1 càs de Worcestershire sauce, 2 càs de moutarde forte, 2 càs de gin, 10 baies de genièvre écrasées, sel et poivre.
* Faire cuire le carrée 2 h au four moyen, en arrosant régulièrement avec 30 cl de bouillon de volaille versé dans le plat de cuisson.
* Pour servir, découper les côtes, les napper du jus de cuisson.