Ingrédients
Équivalences
- 1 saucisse de toulouse
- 1 morceau de saucisson à l'ail ou morteau
- 1 morceau de poitrine cuite
- Haricots de Paimpol ou haricots blancs (quantité non spécifiée)
- 2 à 3 carottes
- 1 à 2 cac de concentré de tomates
Cassoulet maison
ce n es pas vraiment le cassoulet toulousain mais tout le monde chez nous l aime bien. il n 'est pas cuit dans la graisse de canard.
saucisse de toulouse
1 saucisse de morteau ou saucisson a l ail
1 morceau de poitrine cuite
des haricots de paimpol ou des haricots blancs l avantage des haricots, de paimpol tu na pas besoin de les faire tremper toute une nuit.
du concentre de tomates.
et 2 a 3 carottes
faire revenir tes saucisse ds un peu de beurre une fois dore les réserver mettre les carottes coupées en rondelles et haricots blancs et 1 à 2 cac de concentre de tomates et du couvre d eau. au bout de 30 mn de cuisson remettre les saucisse de toulouse et la saucisse de morteau couper en rondelles saler et poivrer. et 45 mn plus tard mettre la poitrine cuite couper en tranches laisser cuire 20 mn de plus.
ce n es pas vraiment le cassoulet toulousain mais tout le monde chez nous l aime bien. il n 'est pas cuit dans la graisse de canard.
saucisse de toulouse 1 saucisse de morteau ou saucisson a l ail 1 morceau de poitrine cuite des haricots de paimpol ou des haricots blancs l avantage des haricots, de paimpol tu na pas besoin de les faire tremper toute une nuit. du concentre de tomates. et 2 a 3 carottes faire revenir tes saucisse ds un peu de beurre une fois dore les réserver mettre les carottes coupées en rondelles et haricots blancs et 1 à 2 cac de concentre de tomates et du couvre d eau. au bout de 30 mn de cuisson remettre les saucisse de toulouse et la saucisse de morteau couper en rondelles saler et poivrer. et 45 mn plus tard mettre la poitrine cuite couper en tranches laisser cuire 20 mn de plus.