Ingrédients
Équivalences
- couenne de porc
- vin rouge
- eau
- bouquet garni
- 4 épices
- sel
- poivre
Civet de couennes de porc .
Bonjours
Avec la couenne , je fais du civet de couennes à manger froid ou chaud
Mettre les couennes dans un casserole avec du bon vin rouge et de l'eau , un gros bouquet garni , des 4 épices sel et poivre ( forcer un peu sur le poivre )
Faire cuire à feu doux jusqu'à consistance fondant ( 3ou 4 heures )
, écraser encore chaud à la fourcette ou passer au moulin à légumes .
Mettre en pot .
Chaud , se consomme avec des mouillettes et froid avec de la moutarde , cornichons etc .
Bonjours
Avec la couenne , je fais du civet de couennes à manger froid ou chaud
Mettre les couennes dans un casserole avec du bon vin rouge et de l'eau , un gros bouquet garni , des 4 épices sel et poivre ( forcer un peu sur le poivre )
Faire cuire à feu doux jusqu'à consistance fondant ( 3ou 4 heures )
, écraser encore chaud à la fourcette ou passer au moulin à légumes .
Mettre en pot .
Chaud , se consomme avec des mouillettes et froid avec de la moutarde , cornichons etc .