Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de sauté de porc
- 1 oignon
- 1 échalotte
- 1 cs d'huile d'olive
- 1 s de farine
- 1,5 verre de vin rouge (saumur rouge)
- 1,5 verre d'eau
- sel
- poivre
- feuilles de sauge
- 1 cube de bouillon de volaille
- pommes de terre vapeur ou des pâtes
Civet de porc
J'ai acheté 1 kg de sauté de porc en promo et j'ai fait un civet.
Faire revenir 1 oignon et 1 échalotte hachés dans 1cs d'huile d'olive, puis ajouter la viande, la faire dorer. Saupoudrer avec 1s de farine, faire roussir puis ajouter 1,5 verre de vin rouge (saumur rouge) puis 1,5 verre d'eau. Saler poivrer puis ajouter quelques feuilles de sauge et 1 cube de bouillon de volaille. Bien mélanger le tout et laisser cuire a feu doux pendant au moins 2 H. La viande est fondante et très parfumée. A servir avec des pommes de terre vapeur ou des pâtes. Le sauté de porc était à 2.50 € le kg, ça nous fait un repas très bon pour pas cher. J'aurais dû en acheter plus en le congeler. Ce plat est meilleur réchauffé.
Annie
J'ai acheté 1 kg de sauté de porc en promo et j'ai fait un civet.
Faire revenir 1 oignon et 1 échalotte hachés dans 1cs d'huile d'olive, puis ajouter la viande, la faire dorer. Saupoudrer avec 1s de farine, faire roussir puis ajouter 1,5 verre de vin rouge (saumur rouge) puis 1,5 verre d'eau. Saler poivrer puis ajouter quelques feuilles de sauge et 1 cube de bouillon de volaille. Bien mélanger le tout et laisser cuire a feu doux pendant au moins 2 H. La viande est fondante et très parfumée. A servir avec des pommes de terre vapeur ou des pâtes. Le sauté de porc était à 2.50 € le kg, ça nous fait un repas très bon pour pas cher. J'aurais dû en acheter plus en le congeler. Ce plat est meilleur réchauffé.
Annie