Côtelettes au sésame
- 4 c. à soupe (60 ml) d'huile de sésame
- 4 c. à soupe (60 ml) de miel
- 2 c. à soupe (30 ml) de moutarde à l'ancienne
- 1 c. à soupe (15 ml) de zeste de citron
- 6 c. à soupe (60 g) de graines de sésame
- 4 côtelettes de 150 g chacune du Porc du désossées de 2 cm d'épaisseur
- 2 c. à soupe (30 g) de beurre
- Sel et poivre frais moulu au goût
Côtelettes au sésame
Préparation: 15 min
Cuisson: 8 min
Portions: 4
Ingrédients
4 c. à soupe (60 ml) d'huile de sésame
4 c. à soupe (60 ml) de miel
2 c. à soupe (30 ml) de moutarde à l'ancienne
1 c. à soupe (15 ml) de zeste de citron
6 c. à soupe (60 g) de graines de sésame
4 côtelettes de 150 g chacune du Porc du désossées de 2 cm d'épaisseur
2 c. à soupe (30 g) de beurre
Sel et poivre frais moulu au goût
1. Mélanger l’huile de sésame avec le miel, la moutarde et le zeste de citron. Badigeonner les côtelettes sur chacun de ses côtés. Enrober le côtelettes de graines de sésame.
2. Faire chauffer le beurre dans un poêlon à surface antiadhésive sur un feu moyen. Faire cuire pendant 6 à 8 min. À mi-cuisson, retourner à l’aide de pinces. Assaisonner au goût.
Suggestion d’accompagnement:
Servir avec du bok choy sauté à l’huile.
C'est une recette d'amis québecquois. Bien à toi.
