Ingrédients
Équivalences
- 4 côtes de porc
- 3 oignons
- beurre
- 1/2 verre à moutarde de vinaigre
- 1 cuillerée à soupe de farine
- 1 cuillerée à soupe de mou-tarde
- 1 verre d’eau
- 1 tablette de pot-au-feu
Côtes de porc à la Dijonnaise
4 pers: 4 côtes de porc
3 oignons - beurre - ½ verre à moutarde de vinaigre
1 cuillerée à soupe de farine
1 cuillerée à soupe de mou-tarde - 1 verre d’eau
1 tablette de pot-au-feu
Faites revenir les oignons hachés dans du beurre. Re-tirez-les et, dans la même poêle, faites dorer les côtes de porc 5 mn sur chaque face.
Remettez-y les oignons. Laissez mijoter 10 mn.
Retirez les côtes de porc et gardez-les au chaud.
Délayez le pot-au-feu dans de l’eau chaude et versez-le dans la cuisson de la viande. Ajoutez-y le vinai-gre, la moutarde et la fa-rine.
Prolongez la cuisson quel-ques mn et nappez la viande avec la sauce.
Servez avec des pommes frites ou rissolées.
4 pers: 4 côtes de porc
3 oignons - beurre - ½ verre à moutarde de vinaigre
1 cuillerée à soupe de farine
1 cuillerée à soupe de mou-tarde - 1 verre d’eau
1 tablette de pot-au-feu
Faites revenir les oignons hachés dans du beurre. Re-tirez-les et, dans la même poêle, faites dorer les côtes de porc 5 mn sur chaque face.
Remettez-y les oignons. Laissez mijoter 10 mn.
Retirez les côtes de porc et gardez-les au chaud.
Délayez le pot-au-feu dans de l’eau chaude et versez-le dans la cuisson de la viande. Ajoutez-y le vinai-gre, la moutarde et la fa-rine.
Prolongez la cuisson quel-ques mn et nappez la viande avec la sauce.
Servez avec des pommes frites ou rissolées.