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Côtes de porc à l'orange

2 réponses · 811 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 4 côtes de porc
  • 1 cuil à soupe et demie de beurre
  • 2 oranges
  • 1 petit verre de vin blanc
  • 1/2 cuil à soupe de maïzena
  • Sel
  • poivre
Recette certifiée 100% sans IA
Côtes de porc à l'orange
 
4 côtes de porc
1 cuil à soupe et demie de beurre
2 oranges
1 petit verre de vin blanc
1/2 cuil à soupe de maïzena
Sel
poivre

Dans une poêle, chauffer le beurre et cuire les côtes de porc. Saler, poivrer. Retourner à mi-cuisson.

Râper le zeste d'une orange et presser le jus de cette orange. Délayer la maïzena dans le jus d'orange. Découper l'autre orange en rondelles sans la peler.

Quand les côtelettes sont cuites, les poser sur un plat chaud et les couvrir.

Verser dans la poêle le vin blanc et le zeste d'orange. Quand cette sauce bout, ajouter la maïzena délayée. Remuer et laisser reprendre l'ébullition.

Ajouter enfin les rondelles d'orange. Laisser réchauffer, puis verser la sauce sur les côtelettes et servir.
2
eeee... je suis amateur de Sucré Salé mais eee les zestes d'oranges ne sont pas un peu trop amers?
Question très bête mais peux tu donner une description du goût en bouche.... l'histoire de nous y mettre l'eau Cligne de l'oeil
@micalement
3
Bonjour,

Si tu aimes le mélange sucré/salé et bien tu vas adorer.

Je ne trouve pas que cela soit trop amer, mais seulement peut être un peu trop sucré à mon goût Cligne de l'oeil

Cela relève le goût des côtes de porc.

J'adore faire cette recette et la servir avec des tagliatelles fraîches car la sauce se mélanger délicatement aux pâtes et c'est un régal.

C'est malin, maintenant j'ai faim rien qu'en y pensant. Rire (lol)
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