Aller au contenu

Côtes de porc à ma façon

6 réponses · 2398 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • Margarine
  • Côtes de porc
  • 3 ou 4 bonnes cuillères à soupe de Picalilli
  • 20 CL de crème fraîche liquide
  • Sauceline (facultatif)
Recette certifiée 100% sans IA
bonjour,

voici une recette de cotes de porc très simple et délicieuse. Facile
Faire fondre une noix de margarine dans une poêle,et y faire dorer les cotes sur les 2 faces.Saler,poivrer.
Tenir la viande au chaud et décoller les sucs avec une cuil.en bois,ajoutez 3 ou 4 bonnes cuillères à soupe de Picalilli,ainsi que 20 CL de crème fraîche liquide.
Réchauffez a feu doux en mélangeant bien la préparation.(Epaissir un peu si nécessaire avec un peu de Sauceline).Dresser la viande sur des assiettes et napper avec la sauce.Servir bien chaud, avec des pommes frites ou des pommes allumettes et une belle salade verte.
Bon appétit.
2
Bonjour,

Question : c'est quoi du Picalilli ?

Une remarque : pour le porc, il faut qu'il soit bien cuit.
15 à 20 minutes en tout, en retournant régulièrement.
(on veut pas attraper le vilain vers ténia, hi hi hi) Booh!
3
Bonjour,
le picalilli est un condiment.A base de vinaigre,oignons,cornichons, choux fleur...
Se trouve au rayon moutarde etc...Marque DL en Belgique ou Blakwell ou autre ailleurs.
Quant a la cuisson du porc,il doit être bien cuit et non saignant.(attention au ténia,....)
Bonne recette.
4
Merci pour ton idée, shelendo C'est Okey !
Lola, le picalilli, c'est ça :

Frites et picalilli
Frites et picalilli
Frites au picalilli


Le porc, oui, il faut le cuire, bien sûr, mais, moi, ça fait des années que je mange du hachis de porc cru, depuis mon enfance, en réalité, alors que, avec mes parents, on passait toutes nos vacances en Allemagne. Sur du pain, avec du sel, du poivre et de l'ail OUaha c'est trop bon !

Bon dimanche Sorcière sur son balai avec son chat
5
Merci à toutes les deux, je vais regarder au rayon condiments au supermarché.
Plus ça va, plus il y a de produits qu'on connaît... ou pas. Rire(lol)

Pour le porc, je vais continuer à faire comme d'habitude : bien le cuire.

Autant la viande de boeuf, il m'arrive de la manger crue (steak tartare, miam) mais le porc, ça, je ne pourrais pas, ça ne fait pas partie de mes traditions familiales et ça me "bloque". Rire(lol)

@ +

Sorcière
6
Quant à moi, l'ayant mangée depuis toute petite comme ça, je ne résiste pas à une belle saucisse crue Clin d'oeil heureux complice
Pas la côtelette, ni le rôti, juste le hachis fin d'une saucisse. J'en salive OUaha c'est trop bon !
A Paris, tu en trouveras sûrement, du picalilli, mais, dans le sud, comme c'est un produit traditionnel du nord et de Belgique ... J'en trouve surtout chez Auch@n Oui c'est ça !
Parce que la maison mère est située dans le nord, donc, on y trouve des produits de la région.
7
ça tombe bien, le supermarché où je vais c'est celui-ci justement.
Avec un peu de chance...
@ +
Sorcière sur son balai
Recettes similaires