Je n'attends pas ta réponse. J'ai deux recettes salées à base de chocolat : une de viande et l'autre de poisson. (je ne sais plus où je les ai trouvées ?)
Franchement, je ne les ai jamais testées
Recette des Cotes de porc au chocolat Prép.15 mn Cuisson 30 mn
4 cotes de porc - 4 cuil. à soupe d'huile - 4 oignons - 30 g de chocolat noir - 1 petit bouquet de persil - sel, poivre - 4 cuil. à soupe de vin rouge
Peler et hacher les oignons. Faire chauffez l'huile dans une sauteuse. Faire fondre les oignons pendant 10 mn. Les retirer
Mettre les cotes de porc a dorer des 2 cotes. Repartir les oignons entre les cotes. Saler, poivrer et mouiller avec le vin rouge. Laissez cuire 15 mn a feu doux.
Pendant ce temps, faire fondre le chocolat avec 4 cuil. a soupe d'eau. Travailler longuement pour obtenir une crème lisse.
Verser aussitôt sur les oignons et laisser mijoter encore 5 mn. Dresser sur un plat de service chaud. Parsemer de persil haché et servir.
Pour 4 personnes
-----------------
