Ingrédients
Équivalences
- 4 cotes de porc
- 4 oignons
- 1 petit bouquet de persil
- 4 cuillères à soupe de vin rouge
- 4 cuillères à soupe d'eau
- 4 cuillères à soupe d'huile
- 30g de chocolat noir
- sel, poivre
Côtes de porc au chocolat
Preparation 15 mn
Cuisson 30 mn
Pour 4 personnes :
4 cotes de porc
4 oignons
1 petit bouquet de persil
4 c. a soupe de vin rouge
4 c. a soupe d'eau
4 c. a soupe d'huile 30g de chocolat noir sel, poivre
Pelez et hachez les oignons.
Chauffez l'huile dans une sauteuse, faites les fondre pendant 10 mn.
Retirez-les, mettez les côtes de porc à dorer des deux côtés.
Répartissez les oignons entre les côtes.
Salez, poivrez. Mouillez avec le vin rouge.
Laissez cuire 15 mn à feu doux.
Pendant ce temps, faites fondre le chocolat avec l'eau.
Travaillez longuement pour obtenir une crème lisse.
Versez aussitôt sur les oignons et laissez mijoter encore 5 mn.
Dressez sur un plat de service chaud. Parsemez de persil hâché et servez aussitot.
bon appétit....@nne
Preparation 15 mn
Cuisson 30 mn
Pour 4 personnes :
4 cotes de porc
4 oignons
1 petit bouquet de persil
4 c. a soupe de vin rouge
4 c. a soupe d'eau
4 c. a soupe d'huile 30g de chocolat noir sel, poivre
Pelez et hachez les oignons.
Chauffez l'huile dans une sauteuse, faites les fondre pendant 10 mn.
Retirez-les, mettez les côtes de porc à dorer des deux côtés.
Répartissez les oignons entre les côtes.
Salez, poivrez. Mouillez avec le vin rouge.
Laissez cuire 15 mn à feu doux.
Pendant ce temps, faites fondre le chocolat avec l'eau.
Travaillez longuement pour obtenir une crème lisse.
Versez aussitôt sur les oignons et laissez mijoter encore 5 mn.
Dressez sur un plat de service chaud. Parsemez de persil hâché et servez aussitot.
bon appétit....@nne