Ingrédients
Équivalences
- 4 côtes de porc
- 20g de beurre
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 100g de gruyère râpé
- 2 cuillères à soupe de moutarde forte
- 1 dl de crème fraîche épaisse
- sel
- poivre
Côtes de porc au gruyère
Portions: 4
Temps de préparation: 5 minutes
Remarques:
- Cuisson : 25 min environ
- Pour 4 personnes
4 côtes de porc
20 g de beurre
1 cuillère à soupe d'huile
100 g de gruyère râpé
2 cuillères à soupe de moutarde forte
1 dl de crème fraîche épaisse
sel
poivre
Dégraisser légèrement les côtes de porc, les saler et les poivrer. Faire chauffer le beurre et l'huile dans une poêle. Saisir les côtes de porc 3 min de chaque côté puis poursuivre la cuisson à feu très doux pendant 5 ou 6 min, également de chaque côté.
Pendant ce temps, préchauffer le gril du four. Mélanger dans un bol le fromage râpé, la moutarde et la crème fraîche. Égoutter les côtes de porc et les mettre dans un plat à gratin. Les napper du mélange au fromage en les enrobant complètement. Les passer sous le gril pendant 5 min pour les faire gratiner et servir aussitôt.
Portions: 4
Temps de préparation: 5 minutes
Remarques:
- Cuisson : 25 min environ
- Pour 4 personnes
4 côtes de porc
20 g de beurre
1 cuillère à soupe d'huile
100 g de gruyère râpé
2 cuillères à soupe de moutarde forte
1 dl de crème fraîche épaisse
sel
poivre
Dégraisser légèrement les côtes de porc, les saler et les poivrer. Faire chauffer le beurre et l'huile dans une poêle. Saisir les côtes de porc 3 min de chaque côté puis poursuivre la cuisson à feu très doux pendant 5 ou 6 min, également de chaque côté.
Pendant ce temps, préchauffer le gril du four. Mélanger dans un bol le fromage râpé, la moutarde et la crème fraîche. Égoutter les côtes de porc et les mettre dans un plat à gratin. Les napper du mélange au fromage en les enrobant complètement. Les passer sous le gril pendant 5 min pour les faire gratiner et servir aussitôt.