Ingrédients
Équivalences
- 6 côtes de porc épaisses
- 6 c à s sauce soja
- 2 c à s miel
- 3 c à s huile d'arachide
- 1 c à s vinaigre
- 1 c à thé et demie de gingembre en poudre.
- 2 gousses d'ail écrasées
COTES DE PORC AU SOJA
* 6 côtes de porc épaisses
** Pour la marinade:
*6 c à s sauce soja
* 2 c à s miel
* 3 c à s huile d'arachide
* 1 c à s vinaigre
* 1 c à thé et demie de gingembre en poudre.
* 2 gousses d'ail écrasées
Bien mélanger tous les ingrédients de la marinade dans un grand plat en terre de préférence.
Y mettre les côtes de porc pendant 
12 heures, dans un endroit frais, mais pas au réfrigérateur.
Les retourner de temps en temps.
Au bout de ce temps, les égoutter et les sècher dans du papier absorbant.
Faire griller au barbecue ou sous le gril du four pendant 20 minutes, en les retournant souvent et en badigeonnant à chaque fois de marinade.
Servir avec du riz créole beurré.
Les badigeons successifs donneront à la viande une belle couleur caramélisée.
* 6 côtes de porc épaisses
** Pour la marinade:
*6 c à s sauce soja
* 2 c à s miel
* 3 c à s huile d'arachide
* 1 c à s vinaigre
* 1 c à thé et demie de gingembre en poudre.
* 2 gousses d'ail écrasées
Bien mélanger tous les ingrédients de la marinade dans un grand plat en terre de préférence. Y mettre les côtes de porc pendant 12 heures, dans un endroit frais, mais pas au réfrigérateur. Les retourner de temps en temps. Au bout de ce temps, les égoutter et les sècher dans du papier absorbant. Faire griller au barbecue ou sous le gril du four pendant 20 minutes, en les retournant souvent et en badigeonnant à chaque fois de marinade. Servir avec du riz créole beurré. Les badigeons successifs donneront à la viande une belle couleur caramélisée.