Ingrédients
Équivalences
- côtes de porc
- beurre
- sel
- poivre
- oignons (1/2 par personne)
- 2 grosses C. à soupe de cornichons fins par personne
- farine
- eau
- vinaigre de vin
- porto
- crème
- persil frais
Une petite recette de famille : côtes de porc aux cornichons.
Cuire les côtes au beurre, sel et poivre.
Pendant ce temps, couper en morceaux des oignons (1/2 par personne) et 2 grosses C. à soupe de cornichons fins par personne.
Mettre ces ingrédients sur les côtes et faire prendre couleur aux oignons.
Y mettre ensuite une c. à soupe de farine, mélanger.
Y ajouter un peu d'eau (très peu) et 1/2 c. à café de vinaigre de vin par personne.
Terminez par un bon verre de porto.
Laisser mijoter le tout. Versez
Si vous le souhaitez, avant de servir, verser un peu de crème dans la sauce.
Terminer par du persil frais.
Servir avec des frites
Cuire les côtes au beurre, sel et poivre.
Pendant ce temps, couper en morceaux des oignons (1/2 par personne) et 2 grosses C. à soupe de cornichons fins par personne.
Mettre ces ingrédients sur les côtes et faire prendre couleur aux oignons.
Y mettre ensuite une c. à soupe de farine, mélanger.
Y ajouter un peu d'eau (très peu) et 1/2 c. à café de vinaigre de vin par personne.
Terminez par un bon verre de porto.
Laisser mijoter le tout. Versez
Si vous le souhaitez, avant de servir, verser un peu de crème dans la sauce.
Terminer par du persil frais.
Servir avec des frites