Ingrédients
Équivalences
- 6 Cotes de porc de 2 cm d'épaisseur
- 1 Pincée de graines de fenouil
- 2 Cuillères à soupe d'huile
- 1 Gousse d'ail
- 1/2 Tasse d'eau bouillante
- Sel
- Poivre noir fraîchement moulu
Côtes de porc braisées
(pour 6 pers.)
6 COTES DE PORC DE 2 CM D'EPAISSEUR
1 PINCEE DE GRAINES DE FENOUIL
2 CUILLEREES A SOUPE D'HUILE
1 GOUSSE D'AIL
1/2 TASSE D'EAU BOUILLANTE
SEL
POIVRE NOIR FRAICHEMENT MOULU
Calories : 530
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 30 minutes
Aromatisées au fenouil. Pelez la gousse d'ail, coupez-la en lamelles minces. Assaisonnez les côtes de porc en les saupoudrant de sel, de poivre, de graines de fenouil. Versez l'huile dans une poêle, faites-la chauffer, mettez-y à dorer les côtes à feu vif pendant 3 à 4 minutes de chaque côté. Jetez la graisse de cuisson, remplacez par l'eau et poursuivez la cuisson à feu doux pendant 20 minutes.
mv
(pour 6 pers.)
6 COTES DE PORC DE 2 CM D'EPAISSEUR
1 PINCEE DE GRAINES DE FENOUIL
2 CUILLEREES A SOUPE D'HUILE
1 GOUSSE D'AIL
1/2 TASSE D'EAU BOUILLANTE
SEL
POIVRE NOIR FRAICHEMENT MOULU
Calories : 530
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 30 minutes
Aromatisées au fenouil. Pelez la gousse d'ail, coupez-la en lamelles minces. Assaisonnez les côtes de porc en les saupoudrant de sel, de poivre, de graines de fenouil. Versez l'huile dans une poêle, faites-la chauffer, mettez-y à dorer les côtes à feu vif pendant 3 à 4 minutes de chaque côté. Jetez la graisse de cuisson, remplacez par l'eau et poursuivez la cuisson à feu doux pendant 20 minutes.
mv
Modifié (juil. 2003)