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1 kg de pdt 1 kg de tomates 1 oignon coriandre 1 fond de veau sel, poivre 4 cotes de porc saler et poivrer les cotes de porc et réserver éplucher l'oignon et le couper en lamelles mettre l'oignon dans un grand plat allant au four éplucher les pdt et les couper en lamelles saler et poivrer les pdt et les mettre sur l'oignons laver les tomates et les couper en petits morceaux aler et poivrer les tomates installées sur les pdt recouvrir de coriandre mettre les cotes de porc sur les tomates faire fondre le fond de veau dans de l'eau très chaude mettre le fond de veau dans le plat recouvrir le plat avec une feuille d'aluminium et enfourner
préchauffage du four à 200° pendant 10 min
faire cuire à 180° pendant 1h30 - découvrir le plat pour faire dorer les cotes de porc
bon appétit