Ingrédients
Équivalences
- 4 côtes de porc épaisses avec l'os
- 4 tranches de jambon
- 4 tranche de fontine
- chapelure
- 150 gr. de beurre
- 1 oignon
- 1 carotte
- sel et poivre
- 1 bon verre de vin blanc
COTES DE PORC VALDOTAINE.
(Pour 4 personnes)
- 4 côtes de porc épaisses avec l'os.
- 4 tranches de jambon.
- 4 tranche de fontine.
- Chapelure.
- 150 gr. de beurre.
- 1 oignon.
- 1 carotte.
- le necessaire.
- sel et poivre.
- 1 bon verre de vin blanc.
Faire une poche d'ouverture dans chaque côte. Introduire une tranche de jambon et de fontine.
Battre le bord des côtes. Passer les côtes dans la chapelure avant de les faire rissoler une par une dans le beurre.
Une fois que les côtes sont bien dorées, placez les dans un plat allant au four avec la carotte et l'oignon soigneusement émincés. Saler et poivrer.
Arroser avec le vin blanc et enfourner à 200° pendant environ 20 mn. jusqu'à ce que tout soit bien gratiné.
Servir ce plat bien chaud accompagné de laitues fraîches
Bon appétit
(Pour 4 personnes)
- 4 côtes de porc épaisses avec l'os.
- 4 tranches de jambon.
- 4 tranche de fontine.
- Chapelure.
- 150 gr. de beurre.
- 1 oignon.
- 1 carotte.
- le necessaire.
- sel et poivre.
- 1 bon verre de vin blanc.
Faire une poche d'ouverture dans chaque côte. Introduire une tranche de jambon et de fontine.
Battre le bord des côtes. Passer les côtes dans la chapelure avant de les faire rissoler une par une dans le beurre.
Une fois que les côtes sont bien dorées, placez les dans un plat allant au four avec la carotte et l'oignon soigneusement émincés. Saler et poivrer.
Arroser avec le vin blanc et enfourner à 200° pendant environ 20 mn. jusqu'à ce que tout soit bien gratiné.
Servir ce plat bien chaud accompagné de laitues fraîches
Bon appétit