Ingrédients
Équivalences
- 500 gr de viande blanche (poulet - dinde - lapin - porc - veau)
- 100 g d'oignon + 10 cl d'eau
- 40 gr de gongembre frais
- 100 g de lait de coco
- 2 gousses d'ail
- 2 c. soupe de curry
- 1/2 cube de bouillon de boeuf
- une cuillère d'huile (olive)
500 gr de viande blanche (poulet - dinde - lapin - porc - veau )
100 g d'oignon + 10 cl d'eau + 40 gr de gongembre frais + 100 g de lait de coco + 2 gousses d'ail + 2 c. soupe de curry + 1/2 cube de bouillon de boeuf + une cuillère d'huile (olive)
couper la viande en gros dés
peler et émincer oignon + ail
raper le gingembre
Dans une cocotte à fond épais, faire revenir la viande dans l'huile à feu moyen : 10 mn
ajouter oignons + ail et poursuivre la cuisson 10 mn
délayer le cube dans l'eau chaude
verser dans la cocotte : le curry + le buillon + le lait de coco +le gingembre +rectifier l'assaisonnement
couvrir et laisser mijoter 30 à 40 mn
servir avec un riz créole, ou un riz sauté
bon appétit