Ingrédients
Équivalences
- 500g de filets de porc en lanières
- 1cs huile
- 1cc purée de piment
- 250 ml de lait
- 1 bol de noix de coco rapée
- 1 aubergine coupée en dés
- 1/2 bol de pousses de bambous égouttés
- 2cs de sauce de poisson (nam pla)
- 15 feuilles de basilic
curry de porc indonésien
pour 6 personnes
1 cs huile
500 g de filets de porc en lanières
1cc purée de piment
250 ml de lait
1 bol de noix de coco rapée
1 aubergine coupée en dés
1/2 bol de pousses de bambous égouttés
15 feuilles de basilic
2 cs de sauce de poisson (nam pla)
Chauffer l'huile dans la poele
faire sauter le porc jusqu'à ce qu'il soit doré.
Verser la purée de piment et remuer rapidement.
Ajouter le lait, la noix de coco, l'aubergine, les pousses, le basilc.
Porter à ébullition
couvrer et laisser 
15 min.
Servir avec du riz.
pour 6 personnes
1 cs huile
500 g de filets de porc en lanières
1cc purée de piment
250 ml de lait
1 bol de noix de coco rapée
1 aubergine coupée en dés
1/2 bol de pousses de bambous égouttés
15 feuilles de basilic
2 cs de sauce de poisson (nam pla)
Chauffer l'huile dans la poele faire sauter le porc jusqu'à ce qu'il soit doré. Verser la purée de piment et remuer rapidement. Ajouter le lait, la noix de coco, l'aubergine, les pousses, le basilc. Porter à ébullition couvrer et laisser 15 min. Servir avec du riz.