Ingrédients
Équivalences
- 4 échines de porc
- 400 gr de champignons émincés
- 2 petites p de terre + 2 petite courgettes
Echines de porc et flans de légumes
Ingrédients :
*4 échines de porc.
*400 gr de champignons émincés.
*2 petites p de terre + 2 petite courgettes.
* huile d'olive,sel,poivre,arômates.
*1 c à soupe de crème fraiche épaisse.
*1 oeuf battu.
*préparation la veille.
*râpé au gros crous.
*les pommes de terre + les courgettes.
*cuire au cuisson vapeur 3 mn au MO.
*mettre dans une assiétte creuse.
*ajouter la crème fraiche,aromates,sel,poivre.+ les légumes.
*bien mélanger le tout.
*verser dans des moules à gâteaux.
*cuire des champignons 3 mn au MO.
*le lendemain.
*faire revenir les échinés de porc dans l'huile d'olive,ainsi que les oignons émincés,l'ail,sel,poivre,aromates.
*ensuite les champignons.+ 1 verre d'eau.
*dans un four chaud,mettre les flancs aux bain-marie,pendant 15 mn à
20 mn à 
180 °C.& 5 mn au grille,(a surveiller).laisser-les, refroidir.
*préparer dans chaque assiette, de viande,légumes,le flanc,+ un peu de jus de viande.
*servir chaud.
Ingrédients :
*4 échines de porc.
*400 gr de champignons émincés.
*2 petites p de terre + 2 petite courgettes.
* huile d'olive,sel,poivre,arômates.
*1 c à soupe de crème fraiche épaisse.
*1 oeuf battu.
*préparation la veille.
*râpé au gros crous.
*les pommes de terre + les courgettes.
*cuire au cuisson vapeur 3 mn au MO.
*mettre dans une assiétte creuse.
*ajouter la crème fraiche,aromates,sel,poivre.+ les légumes.
*bien mélanger le tout.
*verser dans des moules à gâteaux.
*cuire des champignons 3 mn au MO.
*le lendemain.
*faire revenir les échinés de porc dans l'huile d'olive,ainsi que les oignons émincés,l'ail,sel,poivre,aromates.
*ensuite les champignons.+ 1 verre d'eau.
*dans un four chaud,mettre les flancs aux bain-marie,pendant 15 mn à
20 mn à 180 °C.& 5 mn au grille,(a surveiller).laisser-les, refroidir.*préparer dans chaque assiette, de viande,légumes,le flanc,+ un peu de jus de viande.
*servir chaud.
tu remplace par un féculent ou un autre légumes, comme des rondelles de carottes, a+ 
A + 
