Ingrédients
Équivalences
- 500 g émincé de porc
- 5 c. à café soja
- Vinaigre
- 2 c. à soupe caramel liquide
- 3 c. à soupe d'huile
- 2 gousses d'ail pilées
- 2 échalotes hachées
- 1 oignon
- 1 verre d'eau tiède
- sel
- poivre
- un peu de maïzena
Emincé de porc au caramel
Porc au caramel
Ingrédients:
500 g émincé de porc
5 c. à café soja
Vinaigre
2 c. à soupe caramel liquide
3 c. à soupe d'huile
2 gousses d'ail pilées
2 échalotes hachées
1 oignon
1 verre d'eau tiède
sel, poivre,
un peu de maïzena
Réalisation:
Faire mariner la viande 1/4 d'heure avec les échalotes et l'ail pilé, une pincée de sucre, le sel et le poivre. Faire dorer dans un wok l'oignon et l'autre gousse d'ail hachée. Ajouter la viande, le caramel,le soja avec un peu de vinaigre. Faire cuire 15 min, verser un verre d'eau avec un peu de maïzena pour lier. Mélanger puis porter a ébullition puis. Après 2 à 3 minutes baisser le feu.
Faire cuire a feu doux et à couvert pendant une trentaine de minutes.
Porc au caramel
Ingrédients:
500 g émincé de porc
5 c. à café soja
Vinaigre
2 c. à soupe caramel liquide
3 c. à soupe d'huile
2 gousses d'ail pilées
2 échalotes hachées
1 oignon
1 verre d'eau tiède
sel, poivre,
un peu de maïzena
Réalisation:
Faire mariner la viande 1/4 d'heure avec les échalotes et l'ail pilé, une pincée de sucre, le sel et le poivre. Faire dorer dans un wok l'oignon et l'autre gousse d'ail hachée. Ajouter la viande, le caramel,le soja avec un peu de vinaigre. Faire cuire 15 min, verser un verre d'eau avec un peu de maïzena pour lier. Mélanger puis porter a ébullition puis. Après 2 à 3 minutes baisser le feu.
Faire cuire a feu doux et à couvert pendant une trentaine de minutes.