vous avez une recette avec des escalopes et une bonne petite sauce,je fais des frites avec? merci d'avance!
Escalopes de porc et sauce d'accompagnement
7 réponses · 25271 vues
Bonjour !
Pourquoi pas une sauce à la moutarde ?
Je saisirais mes escalopes, en y mettant des graines de moutarde (si tu en as). A la fin de la cuisson, de la moutarde et un peu de crème pour adoucir.
Qu'en penses-tu ?
Sinon, faire cuire après avoir fait mijoter des tomates et des oignons, aux herbes de provence. C'est bon aussi.
Tu me diras.
Bon appétit.
Mélanie.
Pourquoi pas une sauce à la moutarde ?
Je saisirais mes escalopes, en y mettant des graines de moutarde (si tu en as). A la fin de la cuisson, de la moutarde et un peu de crème pour adoucir.
Qu'en penses-tu ?
Sinon, faire cuire après avoir fait mijoter des tomates et des oignons, aux herbes de provence. C'est bon aussi.
Tu me diras.
Bon appétit.
Mélanie.
merci pour la réponse,par contre je n'ais pas de graines de moutarde! 
j'ais des tomates par contre,normalement mais pas d'herbes de provence et la recette avec les tomates et les oignons,il y a pas de sauce alors,c'est ca! comment faire après avoir mijoter les oignons et tomates,désolé si ma question est bête mais moi et ls sauces voilà quoi!
mais j'ais un soucis mon chéri n'aime pas les tomates à cause de la peau!
j'ais des tomates par contre,normalement mais pas d'herbes de provence et la recette avec les tomates et les oignons,il y a pas de sauce alors,c'est ca! comment faire après avoir mijoter les oignons et tomates,désolé si ma question est bête mais moi et ls sauces voilà quoi! mais j'ais un soucis mon chéri n'aime pas les tomates à cause de la peau!
[align=justify]Ben, tu les plonges dans l'eau bouillante avant pour retirer la peau.
Si tu fais bien mijoter tes tomates pendant une bonne demi-heure, après tu retires le couvercle et hausse le feu pour que l'eau s'évapore. Si c'est encore trop liquide à ton goût, tu peux ajouter un peu de maïzéna (ou farine) pour lier le tout. Ca te fera une bonne sauce tomates.
La recette de moutarde peut se faire sans graine de moutarde. Dans ce cas, badigeonne tes escalopes de moutarde avant de les saisir. Selon ton goût, rajoute de la moutarde en même temps que la crème ou la crème seule si c'est assez relevé.
Bon app !
Mélanie.
[/align]Si tu fais bien mijoter tes tomates pendant une bonne demi-heure, après tu retires le couvercle et hausse le feu pour que l'eau s'évapore. Si c'est encore trop liquide à ton goût, tu peux ajouter un peu de maïzéna (ou farine) pour lier le tout. Ca te fera une bonne sauce tomates.
La recette de moutarde peut se faire sans graine de moutarde. Dans ce cas, badigeonne tes escalopes de moutarde avant de les saisir. Selon ton goût, rajoute de la moutarde en même temps que la crème ou la crème seule si c'est assez relevé.
Bon app !
Mélanie.
[quote="dom67"]vous avez une recette avec des escalopes et une bonne petite sauce,je fais des frites avec? merci d'avance!vous avez une recette avec des escalopes et une bonne petite sauce,je fais des frites avec? merci d'avance![/quote
Bonjour,tu fais tes escalopes comme des steacks.
tu déglaces ta poêle au vin blanc.
crème fraîche(soja cuisine) moutarde délayée avec un peu vin blanc
revenir dans ta poêle et napper les escalopes.
Avec des champignons (tu peux aussi en mettre)
Pour la peaux des tomates ,tu fais bouillir de l'eau,tu retires du feu, tu places tes tomates et au bout de quelques minutes tu enlèves la peau.
Pour la sauce tomate
faire dorer dans MG des oignons
ajouter les tomates
un peu de vin blanc si tu veux
aromates:
thym basilic sel poivre
Tu y arriveras!
Bonne journée
marie france
Bonjour,tu fais tes escalopes comme des steacks.
tu déglaces ta poêle au vin blanc.
crème fraîche(soja cuisine) moutarde délayée avec un peu vin blanc
revenir dans ta poêle et napper les escalopes.
Avec des champignons (tu peux aussi en mettre)
Pour la peaux des tomates ,tu fais bouillir de l'eau,tu retires du feu, tu places tes tomates et au bout de quelques minutes tu enlèves la peau.
Pour la sauce tomate
faire dorer dans MG des oignons
ajouter les tomates
un peu de vin blanc si tu veux
aromates:
thym basilic sel poivre
Tu y arriveras!
Bonne journée
marie france
J'arrive sûrement un peu tard mais une fois j'i voulu changer et voilà ce que j'ai fait. Mon homme était ravi et il s'est régalé.
J'ai couché un lit d'oignon dans un plat allant au four.
J'ai badigeonné mes steack de porc (exalopes,steack, côtes cest du pareil au même) de moutarde, sel poivre. Je les ai posé sur le lit d'oignon.
Un petit fond d'eau avec du bouillon et le tout au four bien chaud. Ca fait un peu caraméliser la moutarde sur le dessus et c'est un pur régal.
J'ai couché un lit d'oignon dans un plat allant au four.
J'ai badigeonné mes steack de porc (exalopes,steack, côtes cest du pareil au même) de moutarde, sel poivre. Je les ai posé sur le lit d'oignon.
Un petit fond d'eau avec du bouillon et le tout au four bien chaud. Ca fait un peu caraméliser la moutarde sur le dessus et c'est un pur régal.
vous avez une recette avec des escalopes et une bonne petite sauce,je fais des frites avec? merci d'avance!
dom67 a écrit :
Bonsoir!
as tu esayé des recettes de sauce pour les escalopes?
Bonne soirée
marie
Bonjour !
Pourquoi pas une sauce à la moutarde ?
Je saisirais mes escalopes, en y mettant des graines de moutarde (si tu en as). A la fin de la cuisson, de la moutarde et un peu de crème pour adoucir.
Qu'en penses-tu ?
Sinon, faire cuire après avoir fait mijoter des tomates et des oignons, aux herbes de provence. C'est bon aussi.
Tu me diras.
Bon appétit.
Mélanie.
Pourquoi pas une sauce à la moutarde ?
Je saisirais mes escalopes, en y mettant des graines de moutarde (si tu en as). A la fin de la cuisson, de la moutarde et un peu de crème pour adoucir.
Qu'en penses-tu ?
Sinon, faire cuire après avoir fait mijoter des tomates et des oignons, aux herbes de provence. C'est bon aussi.
Tu me diras.
Bon appétit.
Mélanie.
Vignette a écrit :
Une de mes recettes préférées! beaucoup de poivre de la moutarde et de la crème fraîche et c'est magnifique!
les enfants adorent par contre c'est loin d'être équilibré alors faut réserver cela aux week-end!
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