Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de filet de porc
- Du fond de veau
- 3 oignons
- 3 échalottes
- des champignons
- sel poivre
- huile tournesol
- 1 petit verre de whisky
Filet de porc
Hello tout le monde, je me suis dit "pourkoi ne pas poster ma recette de porc ici ? " je n'ai aps de source, c'est une recette que je fais de moi même...
Ingrédients :
1 kg de filet de porc
Du fond de veau
3 oignons
3 échalottes
des champignons (à volonté... )
sel poivre
huile tournesol
1 petit verre de whisky (mais peut être bon aussi avec de l'armagnac ou du cognac, à consommer avec modération...
)
-Alors vous prenez la viande que vous coupez en gros cubes.
-Vous faites revenir les morceaux dans très peu d'huile dans une cocotte, avec les oignons et échalottes emincés.
-Salez, poivrez.
-Ajouter deux cuillères à soupe de fond de veau (le mien est en poudre)
-Couvrez d'eau et cuire pendant au moins une heure trente...
-A la fin de la cuisson, lorsque les morceaux sont tendres, les retirer de la cocotte et les maintenir au chaud.
-Ajouter le verre de whisky et faire réduire la sauce... Rectifier l'assaisonnement.
-Ajouter les champignons et les faire fondre dans la sauce...
-Napper la viande de la sauce !
-Et servir avec des pommes de terre au four !
Cette recette n'est pas révolutionnaire, je parie que bcp d'entre vous font déjà comme ça mais je la trouve excellente, j'en ferai sans doute cette semaine !
Hello tout le monde, je me suis dit "pourkoi ne pas poster ma recette de porc ici ? " je n'ai aps de source, c'est une recette que je fais de moi même...
Ingrédients :
1 kg de filet de porc
Du fond de veau
3 oignons
3 échalottes
des champignons (à volonté... )
sel poivre
huile tournesol
1 petit verre de whisky (mais peut être bon aussi avec de l'armagnac ou du cognac, à consommer avec modération...
) -Alors vous prenez la viande que vous coupez en gros cubes.
-Vous faites revenir les morceaux dans très peu d'huile dans une cocotte, avec les oignons et échalottes emincés.
-Salez, poivrez.
-Ajouter deux cuillères à soupe de fond de veau (le mien est en poudre)
-Couvrez d'eau et cuire pendant au moins une heure trente...
-A la fin de la cuisson, lorsque les morceaux sont tendres, les retirer de la cocotte et les maintenir au chaud.
-Ajouter le verre de whisky et faire réduire la sauce... Rectifier l'assaisonnement.
-Ajouter les champignons et les faire fondre dans la sauce...
-Napper la viande de la sauce !
-Et servir avec des pommes de terre au four !
Cette recette n'est pas révolutionnaire, je parie que bcp d'entre vous font déjà comme ça mais je la trouve excellente, j'en ferai sans doute cette semaine !