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Filet mignon aux mirabelles

1 réponse · 3317 vues

1
salut !
je suis une petite nouvelle ici ! j'ai acheté un filet mignon de porc et je cherche une idée sympa pour le cuisiner....merci bcp embarrassé (oops)
2 Recette

Filet mignon aux mirabelles et figues

Ingrédients Équivalences
  • filets mignons
  • mirabelles
  • oignons
  • 1 clou de girofle
  • beurre clarifié
  • 10 cl de vin blanc
  • sel
  • poivre
  • quelques figues
Recette certifiée 100% sans IA
Salut,

Je te communique la recette trouvé sur un site (je ne sais plus lequel) du

FILET MIGNON AUX MIRABELLES
alyon.org

Lavez, essuyez, dénoyautez les mirabelles. Pelez, émincez finement les oignons.
Pilez 1 clou de girofle.
Dans une cocotte, faites dorer rapidement dans le beurre clarifié les filets mignons sur toutes les faces.
Retirez la viande. Remplacez-la par les oignons émincés.
Laissez fondre sur feu doux sans prendre couleur.
Remettez la viande. Arrosez de 10 cl de vin blanc. Salez, poivrez.
Ajoutez le clou de girofle écrasé.
Couvrez.
Laissez cuire 15 mn à feu doux.
Ajoutez les mirabelles.
Continuez la cuisson 25 mn.
Rajoutez si nécessaire en cours de cuisson un peu de vin blanc.

Disposez sur le dessus quelques figues coupées en quartiers. Servez aussitôt à vos invités.

Je ne l'ai pas encore faite, mais elle m'a plu. Donc si l'envie t'en dit....