Ingrédients
Équivalences
- 2 filets mignons de porc
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 2 CS de curry
- 1/2 cc de poudre de gingembre
- 1 cube de boeuf
- 15 cl d'eau
- 2 briques ou une boîte de lait de coco
- sel
- poivre
Filet mignon
je coupe en dés moyens 2 filets mignons et je les fais revenir dans un peu d'huile puis j'y ajoute 2 oignons coupés petits et 2 gousses d'ail écrasées, je continue à faire revenir et pendant ce temps je prépare un bouillon avec un cube de boeuf et environ 15 cl d'eau. J'ajoute à la viande 2 à 3 CS de curry (suivant le goût de chacun pour la quantité), un peu de poudre de gingembre (1/2 cc ) puis le bouillon et enfin 2 briques ou une boîte de lait de coco un peu de sel et de poivre. Je mélange bien le tout puis quand ça frissonne, je baisse le feu au mini, je couvre et je laisse mijoter environ 1h/1h15. Je tourne un peu de temps en temps surtout pour m'en mettre plein les narines !
20 mn avant la fin, je m'occupe du riz comme indiqué dans un autre message et quand je dis " à table" personne ne traîne pour venir ( ce qui n'est pas toujours le cas !)
voilà, je vous incite à tester, cette recette plaît beaucoup même à ceux qui n'aiment pas particulièrement les épices ou le sucré salé.
bonne journée,
je coupe en dés moyens 2 filets mignons et je les fais revenir dans un peu d'huile puis j'y ajoute 2 oignons coupés petits et 2 gousses d'ail écrasées, je continue à faire revenir et pendant ce temps je prépare un bouillon avec un cube de boeuf et environ 15 cl d'eau. J'ajoute à la viande 2 à 3 CS de curry (suivant le goût de chacun pour la quantité), un peu de poudre de gingembre (1/2 cc ) puis le bouillon et enfin 2 briques ou une boîte de lait de coco un peu de sel et de poivre. Je mélange bien le tout puis quand ça frissonne, je baisse le feu au mini, je couvre et je laisse mijoter environ 1h/1h15. Je tourne un peu de temps en temps surtout pour m'en mettre plein les narines !
20 mn avant la fin, je m'occupe du riz comme indiqué dans un autre message et quand je dis " à table" personne ne traîne pour venir ( ce qui n'est pas toujours le cas !)
voilà, je vous incite à tester, cette recette plaît beaucoup même à ceux qui n'aiment pas particulièrement les épices ou le sucré salé.
bonne journée,