Ingrédients
Équivalences
- 500g de filet mignon de porc
- 4cc de vinaigre balsamique
- 3cs de sirop d'érable
- 4 étoiles de badiane, sel et poivre
- 2 petites pommes de terre
- une mousse de courgettes aux pignons
Filet mignon de porc à la canadienne
Ingrédients:
500 g de filet mignon de porc
4 cc de vinaigre balsamique
3 cs de sirop d'érable
4 étoiles de badiane, sel et poivre
Préparation:
La veille, préparer la marinade, découper le filet en 4 morceaux, faires des incisions dans la viande, les placer dans un plat et ajouter le vinaigre et le sirop d'érable, assaisonner et ajouter la badiane.
Filmer le plat et le placer au réfrigérateur toute la nuit.
Le jour même, préchauffer le four à 210°, placer les filets sur la plaques du four, réserver le reste de marinade, et cuire 20 mn.
Réchauffer le reste de marinade et servir aussitôt nappée de cette sauce.
J'ai ajouté 2 petites pommes de terre et une mousse de courgettes aux pignons
c'est pas trop sucré , le sirop d'érable c'est juste pour caraméliser le filet.
Ingrédients:
500 g de filet mignon de porc
4 cc de vinaigre balsamique
3 cs de sirop d'érable
4 étoiles de badiane, sel et poivre
Préparation:
La veille, préparer la marinade, découper le filet en 4 morceaux, faires des incisions dans la viande, les placer dans un plat et ajouter le vinaigre et le sirop d'érable, assaisonner et ajouter la badiane.
Filmer le plat et le placer au réfrigérateur toute la nuit.
Le jour même, préchauffer le four à 210°, placer les filets sur la plaques du four, réserver le reste de marinade, et cuire 20 mn.
Réchauffer le reste de marinade et servir aussitôt nappée de cette sauce.
J'ai ajouté 2 petites pommes de terre et une mousse de courgettes aux pignons
c'est pas trop sucré , le sirop d'érable c'est juste pour caraméliser le filet.
Modifié (oct. 2009)