Filet mignon de porc à la chicorée

bonjour,
J'ai goûté il y a qq temps un filet mignon de porc à la chicorée avec des copeaux de parmesan et c'était fabuleux !
J'aimerais refaire cette recette malheureusement je ne la trouve nulle part ....
est-ce que qq aurait dans ses tablettes une telle recette ?
merci par avance
bizzzz
Bidounette

FILET MIGNON A LA CHICORÉE

-1 boîte de lait concentré non sucré
-4 c a soupe de chicorée liquide
- filet mignon de porc de 1kg
-2 échalotes
-1 verre de vin blanc sec
-Beurre

1/Détaille le filet mignon en médaillons,mélange la boîte de lait concentré non sucré et la chicorée
émince les échalotes.

2/Dans la cocote fais cuire les médaillons au beurre 3 mn sur chaque face,retire les morceaux et réserve-les dans le plat de service.

3/Jette le beurre de cuisson, ajoute les échalotes émincées et le verre de vin blanc, fais réduire de moitié,puis ajoute le mélange lait-chicorée,porte à ébullition et nappe les médaillons de cette sauce.

Sert aussitôt avec une purée de pomme de terre au céleri-rave ou des endives braisées

cool !
merci beaucoup !