Ingrédients
Équivalences
- Filet mignon de porc
- Beurre
- Fond de veau en poudre (2 à 3 cc)
- Crème fraîche liquide
- Vermouth ou Noilly Prat
Filet mignon de porc à la crème .
Petite variante: Couper lle filet mignon de porc en rondelles de 1cm d'épaisseur et les faire cuire à la poêle dans un peu de beurre. Pendant ce temps, mélanger dans une casserole du fond de veau en poudre
(2 à 3 cc) dans de la crème fraîche liquide, porter à ébullition et verser sur la viande dans la poêle Réchauffer le tout 1 à 2mn et servir. On peut aussi remplacer la crème par un verre de vermout ou noilly prat. le goût est complètement différent.
Petite variante: Couper lle filet mignon de porc en rondelles de 1cm d'épaisseur et les faire cuire à la poêle dans un peu de beurre. Pendant ce temps, mélanger dans une casserole du fond de veau en poudre
(2 à 3 cc) dans de la crème fraîche liquide, porter à ébullition et verser sur la viande dans la poêle Réchauffer le tout 1 à 2mn et servir. On peut aussi remplacer la crème par un verre de vermout ou noilly prat. le goût est complètement différent.