Filet mignon de porc à la fourme d'ambert

bonjour

Filet mignon de porcc à la fourme d'ambert

une petite recette pour épater la galerie

1 filet mignon
1 morceau de foumre d ambert
1 verre de cognac

tronçonner le filet mignon en tranche de 2 cm d'épaisseur
saler et poivrer les tranches
superposer 1tranche de filet avec une tranche de fourme puis une autre tranche de viande
lier le tout avec de la ficelle
recommencer l'opération avec le reset de viande et de fourme

faire cuire a feu vif la viande et flamber en mileu de cuisson

bon appétit