Ingrédients
Équivalences
- 900gr de filet de porc
- 12 cl de jus de pommes
- 100gr de gelée de coings
- 3 bonnes cuillères à soupe de moutarde ancienne
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de maizena
- une noix de beurre
- 1 cuillère à soupe d' huille d'olive
- sel
- poivre
Filet mignon de porc à la moutarde à l'ancienne .
900gr de filet de porc 12 cl de jus de pommes 100gr de gelée de coings 3 bonne cas de moutarde ancienne 2cas de creme fraiche 1cas de maizena une noix de beurre 1cas d' huille d'olive sel poivre
dans une gr poelle metres huille et beurre chaud faire dorer les filet de poc puis deposer les dans un plat a four verser le jus de pomme et la gelée dans la poelle faite chauffer en gratent bien les sucs ajouter la moutarde et laisser mijoter 1 minute transferer cette sauce dans une saucier et verser +- 1/3 sur les filet de porc faite cuire 50 minute a four chaud trhemosta 6 et arroser de la sauce toute les 10 minute puis metres la sauce dans un poelon et metres la creme fraiche et la maizena sur ce temp couper votres viande rectifier l'assaisonements servir avec des legume vert et des rostit bonne apetit
900gr de filet de porc 12 cl de jus de pommes 100gr de gelée de coings 3 bonne cas de moutarde ancienne 2cas de creme fraiche 1cas de maizena une noix de beurre 1cas d' huille d'olive sel poivre
dans une gr poelle metres huille et beurre chaud faire dorer les filet de poc puis deposer les dans un plat a four verser le jus de pomme et la gelée dans la poelle faite chauffer en gratent bien les sucs ajouter la moutarde et laisser mijoter 1 minute transferer cette sauce dans une saucier et verser +- 1/3 sur les filet de porc faite cuire 50 minute a four chaud trhemosta 6 et arroser de la sauce toute les 10 minute puis metres la sauce dans un poelon et metres la creme fraiche et la maizena sur ce temp couper votres viande rectifier l'assaisonements servir avec des legume vert et des rostit bonne apetit
